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张家界天泉山里土家年
灵秀山水,莲香中国-洛阳灵山莲花第三届文化节澎

张家界天泉山里土家年

日期:2020-07-17 14:35点击数:

  张家界天泉山里土家年

  1月26日,张家界永定区茅岩河镇天泉山村民文化广场上,摆在一角炭火架上的九个土家大瓦缸散发出阵阵沁人味。千余名村民和周末游的山外客赶来聚会,传土家年文化,品土家“熬缸宴”,庆祝全村脱贫出列。

  广场的另一边也执闹非凡,土特产摊位摆满了纯正的山里货,城里来的医生正在给村民义诊,更有热腾腾的红糖炒米、莓茶等土特产供人免费品尝,其中最受欢迎的当属烤糍粑,用糯米捶打而成的糍粑,在炭火的烤炙之下,鼓起便可食用,端上来就被一扫而空。天泉山村垕王客栈小覃告诉记者,天泉山土家糍粑,可以放霉豆腐也可以放红糖,味道很好,也是山里人的最爱。

  自称是覃垕王伙头军后裔的厨师覃大毛给记者说,制作这九大缸熬缸并不简单,头一天要准备好上好的食材,通过腌制十二个小时,再加工,通过细火慢慢熬制,熬制十二个小时以后呢,第二天开门才能闻见香喷喷菜肴呢。

  看着热腾腾的瓦缸,今年64岁的村民余双林很有感触:这几年在茅岩河镇党委政府的直接领导下,永定区旅游和外事侨务局驻村帮扶工作队入村后,生活上确确实实大大改变了,一年四季吃的是白米饭,年猪一家屋里杀的一两头猪,鸡是喂的几十只。

  上午10点,广场正中央的大舞台上文化表演正式开始,富有当地民俗文化的阳戏、三棒鼓等一系列精彩节目给大家献上了丰富的文化大餐。爱心企还给村里的贫困孩子送上了爱心基金。

  在土家祭祖仪式后,“熬缸宴”正式开始,村民和游客们一起满心欢喜热热闹闹享用美食,庆祝新时代的美好生活。据了解,茅岩河镇天泉山村是明末土司王覃垕的家乡,茅岩河镇天泉山村依托当地特有的民俗文化,在旅游经济上做深做强,不仅经济上脱贫,也丰富了老百姓的精神文化和物质生活。(廖雯 赵佩帆 龚文)

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